こんにちは、うーたんです！
今日は紙を使わないコーヒーフィルターの話だよ！
美味しいコーヒーを淹れる方法はいろいろあります。
ドリップ、サイフォン、プレス、エスプレッソなどが代表的な物ですね。
そんな中で、コーヒーを自宅で楽しむとき、多くの方が利用しているのがドリップタイプですね。
比較的簡単に家庭でもおいしいコーヒーを淹れることのできるのがペーパードリップ方式の所です。
紙のフィルターを使い、お湯をゆっくりと注ぐことで挽いた豆をじっくりと蒸らし、美味しいコーヒーを楽しむことができます。
また、紙のフィルターは使い捨てで器具の清掃などもしやすい事が特徴とも言えます。
今回は、そんなドリップタイプでコーヒーを楽しんでいる方へお勧めな情報をお伝えします。
同じドリップタイプでありながら、フィルターレスの驚きの淹れ方です。
紙や布のフィルターを使わず、器具だけで美味しいマイルドなコーヒーをたのしめますよ！
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ペーパーレスのセラミックフィルターCOFIL
セラミックフィルターと聞いて「何それ？」って思う方が多いと思います。
セラミックフィルターは使い捨ての髪や布のフィルターを必要としない環境にやさしい低コストのフィルターです。
有名なところでは、日本の伊万里通のCOFILセラミックフィルターがあります。
セラミックフィルターは耐久性があるだけでなく、業界初の独自の製造技術を使用しているため、フィルターがコーヒーの堆積物で詰まることが少なく髪や布のフィルターで悩まされた詰まりの問題からも解放されます。
COFILセラミックフィルターのメリット
セラミックフィルターを使うことでコーヒー豆の油分が出てくるため豆本体のうま味を味わうことができます。
従来の紙フィルターでは目が細かすぎてコーヒー豆のうま味成分である「油分」を通しませんが、セラミックフィルターは紙より少し大きい「絶妙な穴」でコーヒー豆のうま味成分「油分」を通します。
これにより、コーヒー豆の持つ本来のうま味を味わうことができます。
セラミックフィルターで淹れたコーヒーがマイルドで美味しい秘密でもあります。
COFILの使いかた
セラミックフィルターCOFILの使い方は難しくありません。
初めて使う時には一度湯通しをします。
COFILを水洗いして、熱湯を通すことで汚れの除去や湯通りが良くなります。
挽いたコーヒー豆を容器内に入れます。
コーヒー豆の挽き加減は、粗挽き～中挽きがおすすめです。
お湯を注ぎます。
お湯の温度は沸騰する手前85度～90度がおすすめです。
まず20～30㏄程度を中心に注ぎ30秒ほど豆を蒸らします。
その後、「の」の字を書くようにお湯を注ぎます。
飲む分量が抽出されたら完了です。
美味しいコーヒーを楽しむことができます。
〇COFILでアイスコーヒー
夏場など、アイスコーヒーもCOFILで作れます。
ポットに氷を入れ、その上にCOFILをセットしコーヒーを入れます。
これでうま味タップリなアイスコーヒーの出来上がりです。
COFILはどこで購入できる？
COFILは伊勢丹やロフトなどでも販売されています。
また、楽天市場やAmazonでも販売されています。
COFILの新製品情報
COFILに新しいラインナップが登場します。
目を引く富士山をモチーフにデザインされた6つの異なる色の新シリーズです。
COFILフィルターがさらに魅力的になりました。
富士山をイメージしたかわいい感じでです。
今までのモノトーンのCOFILと比べると、グッとオシャレになりました。
名前は、COFIL fuji です。
2020年9月中旬販売開始予定です。
楽天市場やAmazonでも先行予約を受け付けています。
COFILのプロモーションビデオ
COFILのプロモーションビデオがYouTubeにありますのでアップしておきます。
まとめ
今回は、紙や布を使わないドリップタイプのCOFILを紹介しました。
セラミックフィルターという容器そのものがフィルターとなる便利な商品です。
紙を使わないことでフィルターを買う必要もなくなしますし、なによりマイルドで美味しいコーヒーが自宅で手軽に味わえるのが良いですね。
後片づけも水洗いだけでOKで簡単ですし、省エネですね。
ネスレのバリスタやUCCドもリップポッドなどコーヒーマシンも便利ですが、このセラミックフィルターCOFILは手軽さや美味しさからもおすすめですね。
なにより、淹れる時の香りも楽しめますからコーヒー好きにはたまりません。