こんにちは、うーたんです！
今日はみんなが大好きな【蟹】の話をするよ！
【蟹】カニ、美味しいですよね。
タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ、などなどいろんな種類がありますが、どれも特徴があり美味しい食べ物ですね。
私、うーたんもカニが大好きで毎年のようにカニを食べに出かけています。
私は四国は香川県在住ですので、行くのは山陰や兵庫県の北部（香住）に行きます。
食べに行くカニは、松葉ガニ（ズワイガニ）がほとんどです。
タラバガニや毛ガニは直接食べには行けませんので、通販を利用したり北海道展があったら買ったりして食べています。
実を言うと、タラバや毛ガニは通販で買ったことがあったのですが、松葉ガニは通販で買ったことがありませんでした。
でも、今年のコロナ禍で食べに行くことも出来ず、しぶしぶ通販で松葉ガニを買ってみました。
今回は、初の松葉ガニ（ズワイガニ）通販の結果と利用したショップなどの話をします。
日本の三大カニ
カニの通販の話をする前に、日本の三大カニについて話をします。
ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニ
この3つが三大カニと呼ばれ、皆さんが好んで食べているカニになります。
その他にも、花咲ガニ、ワタリガニ、アサヒガニ、モクズガニ、上海ガニなど多くのカニがいます。
〇ズワイガニ
ズワイガニは地域によって呼び名が変わり、松葉ガニ・越前ガニ・間人ガニ（たいざガニ）などと呼ばれています。
旬の時期は11月中旬から3月の中旬くらいまでです。
細長い足（10本）が特徴のズワイガニは身がしっかりしていて味わいが深いので様々な調理法で美味しくいただけます。
塩ゆでや蒸したり、新鮮であれば刺身にして食べてもさっぱりとしたカニの旨みが味わえます。
特にカニ鍋（カニスキ）は冬の風物詩ですのでぜひ試したい食べ方ですね。
カニ味噌は濃厚で美味しく、そのまま食べても取り出した身に絡めて食べても絶品です。
ズワイガニは、水温の関係で九州近海には生息しておらず、中国地方の山口県より北の日本海や、東北地方からカナダまでの北太平洋に分布しています。
また、年中水温が低いオホーツク海やベーリング海などの海域にも広く分布することでも知られています。
カナダ産のズワイガニ通販などをよく目にしますよね。
〇タラバガニ
タラバガニは、カニという名前がついていますが生物学上はカニではなく、ヤドカリの仲間です。
足が8本なのが特徴ですね。
日本で採れるタラバガニは北海道産で、漁期は1～5月と9月・10月だけです。
その中でも旬は4月～5月でこの時期のタラバは最高と言われています。
オホーツク海の流氷が去る海明けのタラバが甘みも強く美味しいといわれています。
通販などで売られているタラバの約9割は輸入物です。
タラバガニは見た目と違い、意外とさっぱりとした淡白な味です。
太い足には、引き締まった身がたっぷり入っていて食べ応えのあるプリプリした食感が楽しめます。
おすすめの食べ方は、「カニ鍋」ですね。
そのまま食べるのも美味しいのですが、たっぷりのお野菜にきのこや魚介を入れて食べると最高ですよ。
〇毛ガニ
毛ガニは、名前の通りに身体全体が毛でおおわれています。
日本での主な産地は北海道沿岸の各地域でと本州では岩手県が有名です。
産地によって漁期が異なり、岩手県では12月～3月で北海道の各地ではそれ以外の月に漁期が訪れ、場所を変えてほぼ通年で水揚げされています。
そのため旬は産地によってまちまちですが、春夏はオホーツク海産、秋は根室沿岸、冬は岩手産がおすすめです。
毛ガニはズワイガニやタラバガニのような豪快な食べ方より、味わって食べる感じがおすすめです。
身の味はが詰まっていて深いコクが特徴で、特にカニ味噌はとても濃厚で、毛ガニの味噌が一番美味しいという人もいるくらいです。
大人気のかに通販【かにまみれ】
今回、どのカニを購入して食べようかと迷ったのですが、食べ応えのあるタラバガニを購入してみました。
購入先は、かに通販では人気のある【かにまみれ】です。
【かにまみれ】は北海道の札幌にある会社で、北海道らしい品揃えが特徴のお店です。
タラバガニをせっかく食べるのであれば、やはり北海道産が食べたいと思って利用しました。
と言うと何かこだわってるって感じですが、実は以前にテレビで見たからです。
上沼恵美子の「おしゃべりクッキング」で紹介されていたんです。
また、安さを前面に出すショップが目立つ中、「訳あり品」は無い、すべてが「訳なし」の品質重視と言うところも気に入ったところです。
〇「かにまみれ」のこだわり
「かにまみれ」には、ショップ独自のこだわりがあります。
安くない！
「かにまみれ」は他のカニ通販のお店と違い、素直に「安くはありません」と言っています。
良いカニだから当然ですとはっきりと言っています。
これだけ強気で言えるのは、商品に自信があるからこそですね。
送料は無料じゃない
「かにまみれ」は、どんなにたくさん買っても送料は無料になりません。
送料無料という事は、考え方を変えると
購入する商品にあらかじめ送料が含まれた金額を設定しているということになります。
言い方を変えると、10,000円のカニを買っても実際には9000円相当のカニが届くという事ですね。
送料サービスのお店がすべてこのような販売方法をとっている訳ではありませんが、「かにまみれ」ではカニの実質値段をはっきりさせるために送料は別途必要としています。
ですが、どんなにたくさん買っても発送の手間は同じなので送料が高くなることはありません。
1個の購入でも、10個の購入でも送料は同じです。
まとめ買いなどの時は、お得になりますね。
すべて急速冷凍品
「かにまみれ」で販売しているカニは、すべて「急速冷凍」です。
通常の販売では、生きガニ、冷蔵カニ、冷凍カニの3種類から選んで購入出来ます。
でも、「かにまみれ」では「急速冷凍」にこだわっています。
生きたカニ「活蟹」と聞くと、いかにも新鮮で美味しそうに感じます。
確かに獲れてたてのカニであれば、間違いなく美味しいですよね。
でも、獲れてから売れるまでショップの水槽などで生かされていたカニが、本当に獲れたてで新鮮なのかと言うと少し違いますね。
美味しくなくなった「活蟹」より、鮮度バツグンの時に急速冷凍して方が美味しさを保てるんですね。
冷凍技術は進化し、水揚げ時点の鮮度やうま味を逃がすことなく冷凍できることですね。
重さ表示
「かにまみれ」では、茹でた後や解凍した後の重さを表示しています。
多くの販売店では、茹でる前や解凍前の重さで表示をしていますが、これですと実際に食べる時には2～3割重量が減ってしまいます。
この実際に食べる前の重さ表示も大切なことですね。
〇カニ選らびがしやすい
実際にカニを通販で買おうとした時に感じることがあります。
何回も通販で購入経験がある方であれば、どんなカニを買えばいいのか理解できていると思いますが
初めての方などでは、どんなカニが良いのか判らない！ってことがありますよね。
そんな場合に便利なのが、「かにまみれ」のホームページに用意されているカニチャートです。
このチャートを利用すれば、カニの種類別にどんな形状の物が良いのかが一目でわかります。
「かにまみれ」でタラバを買ってみた
ズワイガニが大好きな私ですが、今回は食べ応えのありそうなタラバガニを購入してみました。
カニ選びのチャートを見て、タラバガニの脚（ボイル）特大4L/1肩800g前後[9,980円]を購入しました。
購入総額は、カニ代金9,980円＋送料1,350円＝11,330円
ヤマト便のクール便で届きました。
タラバガニと一緒に解凍の仕方の冊子が付いてきました。
凍ったカニは自然解凍します。
食べやすいように切って頂きます。
身入りも抜群で食べ応えがあります。
お勧めの「贅沢４大蟹食べ比べセット」
「かにまみれ」では、毛ガニが一番人気だそうですが、せっかく高いお金を出して食べるなら「贅沢４大蟹食べ比べセット」はどうでしょうか？
毛ガニ・タラバガニ・ズワイガニ、そして花咲ガニの4種類のカニがセットになっています。
この4種類のカニを別々に購入すると、総額26,720円かかるのですが
「贅沢４大蟹食べ比べセット」で購入すると、22,800円（送料は別途1,350円）になっています。
ちょっと贅沢なセットですが、いろんなカニを堪能できるので良いと思います。
私も来年のお正月用に購入しようと思っています。
更にお金を出せる方には、全部が重量アップしたセットもあります。
このセットは単品で購入した時は総額が32,120円＋送料となりますが
セット購入で、27,800円（税込、送料別途1,350円）で購入出来ます。
家族4～５人がお腹いっぱい食べられる特大セットもありますのでホームページで確認してくださいね。
まとめ
今回は、寒くなると食べたくなる「カニ」について書きました。
とっても美味しいカニですが、近所のカニ専門店で食べると値段も高いし、味もイマイチなんてことがあったりします。
やはりカニは産地で食べるのが一番おいしい！
でも、なかなか食べには行けないのが本音ですね。
そんな時は、カニの通販を賢く利用しましょう。
しっかりしたお店であれば、値段以上の満足が得られます。